早在 1989 年一篇十分著名的醫學雜誌 “刺胳針 (Lancet)”，刊登了一篇涉及 2000 位曾發生心肌梗塞的男性，利用飲食來調整身體狀態的研究，該研究稱為 “Diet and Reinfarction Trial (飲食與再栓塞試驗，DART) 臨床研究”。將 2,033 位心肌梗塞剛復原的男性，將他們隨機分成 4 組，接著這 4 組的飲食調整包括 (1) 少吃脂肪多吃植物油組、(2) 多吃高脂肪魚類組、(3) 多吃穀類纖維組、(4) 不改變飲食的對照組。
實驗結果發現，多吃高脂肪魚類組在兩年內，因為任何原因死亡的機率比對照組減少 29%；其他兩組和對照組比較則沒有這個好處，但是這 4 組在研究期間內再發生心肌梗塞的機率相差不多。
研究團隊推論多吃魚這一組，大致上每天因此多攝取了 500~800 毫克的 Omega-3 脂肪酸，研究團隊發現有一部份多吃魚組的受試者，選擇改為每天攝取 450 毫克的 EPA/DHA 補充品，這些人得到的好處更明顯：任何疾病死亡率減少了 56%，而且因心血管疾病死亡率更減少了 62%；證明了吃魚的好處確實是因為魚油，尤其是 EPA 和 DHA。
Ref: EFFECTS OF CHANGES IN FAT, FISH, AND FIBRE INTAKES ON DEATH AND MYOCARDIAL REINFARCTION: DIET AND REINFARCTION TRIAL (DART). The Lancet, Volume 334, Issue 8666, Pages 757 - 761,1989Lancet, Vol.2, pp.757-761）。
摘自<佾選的健康生活>
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